お花のはちみつパン

生地の材料をバター以外全て入れる。塩とイーストは離して入れる。牛乳はレンジで1分加熱してから入れる。

打つ→折るの順で捏ねていく。バターを加える。再度捏ねる。薄く伸ばしても切れなければok。一次発酵30分。

フィンガーテストをする。10個に分けてベンチタイム10分。濡れ布巾をかけておく。

上の1／2に切り目を入れる。上1／2の両端を少し切り落とす。

８等分にする。

チョコレートとマシュマロをのせる。

リング状にする。しっかりとつまんで中が出ないようにする。

2次発酵20分。

溶き卵を薄く塗り、砂糖(分量外)をふる。