簡単ぴりっとしびれるせせりの麻辣焼き

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Description

夏にもってこいのぴりっと痺れる一品。
ビールに最高に合います。

材料 (4人分)

せせり
250g
☆豆板醤チューブ
3cm
☆花椒
少々
☆紹興酒
小さじ1杯
☆塩胡椒
少々
☆オイスターソース
小さじ2杯
1本
1/2個
醤油
小さじ2杯
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1杯
一味唐辛子
小さじ1杯

作り方

  1. 1

    せせりと☆と調味料を混ぜて半日漬けておく。

  2. 2

    ナスは半月切り
    ピーマンはヘタを取って縦半分に切って食べやすい大きさに切る。
    玉ねぎはくし形切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を敷いてせせりを焼く。
    火が通ったら野菜も入れて炒めていく。

  4. 4

    全体に火が通ったら醤油、顆粒の鶏ガラスープ、一味唐辛子を加えて混ぜて盛り付けたら出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

前回せせりを使った料理を紹介した際に余ったせせりを使って作ってみました。
レシピID : 6327274 公開日 : 20/07/04 更新日 : 20/07/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (2人)
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もえぴ–
夏の終わりにリピ!本当に絶妙なピリ辛とせせりのぷりぷり食感が最高です!ビールが進みます🍺
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もえぴ–
これ作りたくてせせり探しまくりました!!ご飯もお酒も進むー!!!しかも栄養満点で最高レシピです!
初れぽ
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虎蓮坊
この辛さ、最高です❗️玉ねぎなしピーマン多めで。ビール進みます!