豆乳甘酒米粉蒸しパン
Description
ふわふわ♡グルテンフリー！乳なし！卵なし！甘酒で元気チャージ！これぞ無敵の蒸しパン！？笑
SUNMOONMOM
材料
（4個分）
70g(米粉と相談)
75g
米油
大さじ1
70g
小さじ1
金時豆の甘煮（お好み）
適量
作り方
-
-
1
-
豆乳と甘酒と米油を混ぜる。
-
-
-
2
-
1に米粉、コーンスターチ、その上にベーキングパウダーを入れる。
※まだベーキングパウダーが1の液につかないように！
-
-
-
3
-
手早く混ぜる。
-
-
-
4
-
※生地が硬かったら豆乳を、柔らかかったら米粉を入れる。
リボン状になったらオッケーです！
-
-
-
5
-
できた生地を型に入れる。
-
-
-
6
-
金時豆の甘煮を入れる場合…
型の半量生地を入れたら豆を入れ、残りの生地を入れたら上に豆を乗せるとキレイ！
-
-
-
7
-
強火で10分蒸す。
（できたらお湯を捨てて、5分蒸らす。）
-
-
-
8
-
ちなみに、我が家は蒸し器がないので…
-
-
-
9
-
①蒸し籠付圧力鍋（圧力はかけない）
②フライパン（型の半分くらいまで水を入れる）
で蒸しています。
-
-
-
10
-
出来上がり。
-
-
-
11
-
2020.6.30分量間違いでした！(TдT)
2020.7.1訂正しました！
2020.7.4訂正しました！
-
-
-
12
-
2020.9.4金時豆→金時豆甘煮に訂正しました！
すみません！m(_ _)m
-
-
-
13
-
なかなか思い通りの蒸しパンに辿り着かないため、日々更新いたします！
よろしくお願いいたします♡(*^^*)
-
-
-
14
-
2020.8.21
工程④で生地の硬さをリボン状（よりやや硬め）としていましたが、（やや硬め）をカットしました。→
-
-
-
15
-
→何度か試した結果、硬めじゃない方が「パッカン」しやすいようでした。
-
-
-
16
-
☆つくれぽ ありがとうございます☆
試していただけると励みになります♡
-
-
-
17
-
にきけんさん
豆乳甘酒米粉蒸しパンつくれぽ第１号感謝！
パッカンしてるしお豆つやつや♡
グルテンフリー嬉しいですよね！
-
-
-
18
-
なつき☆ミさん
いつもお世話になっています！
だから、少しでもお役に立てたら本当に嬉しいです♡
れぽ感謝(*^^*)
-
-
-
19
-
なつき☆ミさん
娘ちゃんに気に入っていただけて嬉し♡
お友達ちゃんも美味しく食べてくれたらさらに嬉しい！笑
りぴ感謝！
-
-
-
20
-
なつき☆ミさん
いつもおいしそうなしっとりふわふわ蒸しパンれぽありがとうごさまいます！
星型カワイイ♡
りぴ感謝！
-
-
-
21
-
なつき☆ミさん
パッカンしなくてもお好みの柔らかさになっていれば◎ですよね(^_-)
いつも作ってくださり本当に嬉しい♡
-
-
-
22
-
なつき☆ミさん
外出時にもお供できるなんて嬉し過ぎます(〃∇〃)
しつこくないので是非お役に立ててください♡
-
-
-
23
-
なつき☆ミさん
素敵なアレンジ感謝♡
私も南瓜好きなのでやってみたい！
いつも娘ちゃんが食べてる姿を想像しちゃいます♡笑
-
コツ・ポイント
甘さ控えめです！豆乳と甘酒のバランスで変えられますが、甘酒を増やすと、私の場合、蒸しパンがズッシリしていきました。
米粉によって、水分と合わせた時の生地の硬さが変わります。
私は、生地がリボン状にタラタラと落ちていく感じがいいと感じました。
米粉によって、水分と合わせた時の生地の硬さが変わります。
私は、生地がリボン状にタラタラと落ちていく感じがいいと感じました。
このレシピの生い立ち
米粉蒸しパンを甘酒で作りたい。→いまいちだなぁ。→娘が美味しそうに食べている！→もっと美味しく作ってあげたい！→どうせならアレっ子にも食べられるものがいいな！
(
)
SUNMOONMOM
