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じゃがいも、鶏肉は食べやすい大きさに切る。じゃがいもは水にさらす。
じゃがいもを耐熱容器に入れてラップをかけて3~4分レンジでチンする。
フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒める。
鶏肉の色が変わってきたら、チンしたじゃがいもを加えて炒める。
火を弱火にし、蓋をして3分程蒸す。
蓋を取り、軽く混ぜたら★を入れて時々かき混ぜながら弱火のまま煮詰める。