焼きそばのオイスターソース炒め
Description
オイスターソース1本で味が決まります。
材料
(2人分)
作り方
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1
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フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
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2
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豚肉に火がとおったら春菊としめじを加えて炒める。
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3
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焼きそば用麺を入れ、最後にオイスターソースを加え、麺をほぐしながら全体を混ぜ合わせて炒める。
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コツ・ポイント
焼きそばはソースで、焼きうどんはしょうゆで味つけするのが通常ですが、オイスターソースで炒めると中華風の本格的な味になるのと、味がしっかり決まっておいしくなります。
このレシピの生い立ち
お昼ごはんはシンプルな味つけのお料理をいただくのですが、我が家ではよくつくるお料理です。
撮影:深澤慎平
撮影:深澤慎平