Pizza bonci風
作り方
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1
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前日19:00に開始
1/2の水に酵母を溶かす。
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2
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小皿に小麦粉を入れと真ん中のくぼみに1を合わせよく混ぜる。
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3
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2に粉を入れフォークで混ぜ、塩、オイルを合わせる。
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4
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3に濡ぶきんをかけ10分休ませる。
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5
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粉を引いた台に生地を取り出し、長方形にして3つ折りにしてその半分に折るをり15〜20分置いてもう1回繰り返す。
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6
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ラップをして17〜18時まで冷蔵庫に入れる。
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7
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冷蔵庫から出して室温に戻して、15分後、天板に伸ばし、ふきんをかぶせて2時間置く。
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8
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250℃で10分焼いてからソースと具を乗せ220℃で10分焼く。5分前にモッツァレラを乗せる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
友人から伝授
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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