春雨スープ

Name: 春雨スープ
Ingredients: 春雨 30ｇ; 卵わかめ人参椎茸 あるもの; 水 ６００㏄; 鶏ガラ 大さじ１; 塩 小さじ1/3～1; 胡椒 少々; ごま油 少々; いりごま 少々

Description

卵・わかめ・椎茸・人参・小松菜なんでもOK

30ｇ

卵わかめ人参椎茸

あるもの

６００㏄

鶏ガラ

大さじ１

塩

小さじ1/3～1

胡椒

少々

ごま油

少々

少々

作り置きするなら、とろみを少量でもつけないと春雨が汁をすってしまいます。水溶き片栗粉小さじ１～２を入れるといいです。

春雨は別茹でしてスープにいれていましたが、芯が残るぐらいで入れた方が味がしみこみ美味しかったので、汁を吸いすぎないようにとろみをつけました。

レシピID : 6330359 公開日 : 20/08/10 更新日 : 22/09/12