まぐろのあら汁
作り方
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1
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鍋に水を入れ、まぐろのあらは骨ごと入れる。
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2
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5分程茹でて身を取りだし、お湯は捨てる。
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3
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ほんだし、醤油、大根、長ねぎ、②を鍋に入れて茹でる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
母がたまに作ってくれていた物をアレンジしました。
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鍋に水を入れ、まぐろのあらは骨ごと入れる。
5分程茹でて身を取りだし、お湯は捨てる。
ほんだし、醤油、大根、長ねぎ、②を鍋に入れて茹でる。