激うまピリ辛味噌のやみつき味玉♡麻薬卵
マユミリオン
作り方
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1
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【半熟卵作り方】
●鍋にいっぱいの水を沸かす
お酢を小さじ1入れる
●冷蔵庫から出したての卵を一つずつ素早く入れる
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2
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●サイズ別でL7分半 M7分 S6分半
卵を入れたらすぐに計って茹でる
●お箸で卵をゆっくり回しながら
茹でる
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3
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●氷水にとり3分つける
●殻全体に軽くヒビをいれ、流水の中で(台所の水を流しながらその中で)殻をむく
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4
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みりんは500Wのレンジで1分加熱
アルコールを飛ばす
★を順に混ぜ合わせ
みりんは3回に分けてよく混ぜ合わせる
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5
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タレと卵をボウルやタッパー、ジップロックに入れ
冷蔵庫で半日〜１日つける
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コツ・ポイント
こちらのレシピは黄身の周りは少し固まり中央が半熟ぐらいの仕上がりです。
もっと半熟がいい方は
L7分 M6半 S6分
卵のサイズと重さ
殻つきのままで
Lサイズ64g〜70g未満
Mサイズ58g〜64g未満
Sサイズ46g〜52g未満
もっと半熟がいい方は
L7分 M6半 S6分
卵のサイズと重さ
殻つきのままで
Lサイズ64g〜70g未満
Mサイズ58g〜64g未満
Sサイズ46g〜52g未満
このレシピの生い立ち
ピリ辛味噌味の味玉めっちゃ
美味しいので
ぜひ試してみてください
みりんをレンジで加熱すると熱くなるので
やけどに気をつけてくださいね。
美味しいので
ぜひ試してみてください
みりんをレンジで加熱すると熱くなるので
やけどに気をつけてくださいね。
このレシピの作者
マユミリオン
