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アスパラはピーラーで根本5cm位の皮を剥き、5cm位に切る。豚肉は塩胡椒を揉み込む。トマトは1口大に切る。
耐熱皿にバターを塗りアスパラ、トマトを入れ塩胡椒少々をかけ、その上に豚肉を広げ、白ワインとチーズをかける。
オーブントースターで15分〜20分焼く。チーズに焦げ目がついていたら出来上がりです。