青じそ香るつけ蕎麦!和風辛味だれ!

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Description

2つの出汁を使ったつけダレに辣油で辛味をつけてます♪
蕎麦には卵黄と青じそ風味で食べるとまろやか♪

材料 (1人分)

1束
三島のかおり
少々
1個
油揚げカット
2枚
クリスピーオニオン
大さじ1
2カップ
①そばつゆ原液
大さじ1
①粉末ホタテ出汁
小さじ1.5
①おろし生姜
2g
①辣油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    沸騰した湯で蕎麦を記載時間通りに茹でて、冷水でしめておく!

  2. 2

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    ①を沸かして、油揚げカット、クリスピーオニオン、大根おろしを加えて一煮立ちさせて火を止めて辣油を加える

  3. 3

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    冷やした蕎麦をもりつけ、卵黄を中央に乗せ全体に三島のかおりをかけて完成!

  4. 4

    写真

    コレを使ってます♪たっぷり目にかけるのがおすすめ!

コツ・ポイント

出汁を2種類以上使うと深みが出るのでおすすめ!調味油とかあったらさらにいいですね!

このレシピの生い立ち

肉が何もなくて油揚げがメインですw深夜に速攻で作りました!
レシピID : 6333493 公開日 : 20/07/05 更新日 : 20/07/05

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