そうめんで、パクチーエビビン麺
Seiko☆R
作り方
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1
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半熟卵を作って冷ましておく。
レシピID953893
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2
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☆の材料を混ぜ合わせておく。あまり混ざらない場合は、水を少し温めて混ぜる。味を見て、冷蔵庫で冷やしておく。スープは多めに
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3
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エビは、背わたをとり茹でて冷やしておく
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4
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きゅうりとパクチーは、適当に切っておく
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5
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そうめんを茹でる。茹で上がったら、冷水で冷やしながら洗う
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6
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そうめんを冷やしておいたスープに入れてよく混ぜる
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7
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お皿に全ての具材を載せて、仕上げにすりごまを振りかける
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コツ・ポイント
スープは少し多いかなというくらい作っておいてください。そうめんが結構スープを吸います。
そうめんは、食べる直前にスープと和えてください。辛いのがお好きな方は唐辛子やラー油をスープに混ぜると美味しいです。
そうめんは、食べる直前にスープと和えてください。辛いのがお好きな方は唐辛子やラー油をスープに混ぜると美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつものそうめんが少し飽きたので、辛みを足してビビン麺に。家にあるものでできました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Seiko☆R
