丸ごとレモンジャム！砂糖なしで甘い！

レモンを洗いヘタを切り、虫食いや気になる傷などを切り取る。
浸る程度の水から30〜40分煮る。
菜箸が刺さればOK！

お湯は別の容器に保存。鍋の中でレモンをつぶります。
レモンジュースが飛び出すので、注意！
しゃもじで充分潰れます。

種を取り除き、甘味が足りない場合は砂糖を入れ混ぜてから、鍋を火にかけ水分を飛ばして完成。
2〜3分で完成します。

消毒した容器にいれて、蓋をしたら逆さまにして粗熱をとる。
密封され、保存効果UP
今回はほぼ無糖の為、冷蔵庫保管！