残り物でティラミス
作り方
コツ・ポイント
クリームチーズは800wのレンジで30秒かけて柔らかくしました。ご家庭のレンジで加減してください。クリームと混ぜる時、鮮度が落ちるので冷ましてから加えます。ゆっくり冷やすと全体がなじみます。レーズンなど水分の少ない果物をお使いください。
このレシピの生い立ち
お茶会のあと、残った物を集めて作りました。より本場のティラミスらしくするには、マスカルポーネとエスプレッソを使い、ハチミツはグラニュー糖に代えて、アクセントのフルーツを入れないで作ります。マスカルポーネで作るなら、手順2の加熱を省きます。