簡単ヘルシーもちもち☆大根餅☆
作り方
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1
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大根の皮を剥き粗みじん位の大きさになるまでミキサーにかけ軽く水気を切る。ワケギをお好みの幅でカットする。
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2
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ボウルに①と☆を入れ良く混ぜる。
フライパンを熱し胡麻油をしき、大きめのスプーンですくってフライパンに落としていく。
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3
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スプーンで上から押さえて厚みを整える。両面をこんがり焼いたらお皿に盛る。★を混ぜつけダレを作ったら完成。
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コツ・ポイント
今回はワケギでしたが長ネギやニラ、戻した切り干し大根等も美味しいです。
大根は摩り下ろしやみじん切りでも出来ます。
小麦粉、片栗粉は大根の水分によって変わってくるので大4〜6にしてます。
油多めで揚げ焼きがオススメです!
大根は摩り下ろしやみじん切りでも出来ます。
小麦粉、片栗粉は大根の水分によって変わってくるので大4〜6にしてます。
油多めで揚げ焼きがオススメです!
このレシピの生い立ち
久しぶりに食べたくなって
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