クッキー(粉150g→重曹1gさっくり)
作り方
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薄力粉からクルミまではおなじで、トマトケチャップを入れたのと、牛乳を入れたのを2つ作りました。
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2
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最後にトマトケチャップと牛乳を入れるので、150gを2つに分けて作っても。今回は150gを2個作るのを紹介させてください
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3
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薄力粉に重曹を入れかき混ぜておきます。少し軟らかくなったバターをハンドミキサーで混ぜ、その中に砂糖を2~3回に分け入ます
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4
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次に卵黄、牛乳を入れ野菜の水切りのザルでよいので、粉をふるい混ぜます。粉がなじんだらクルミを入れ、混ぜ合わせてください。
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5
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もう1つは卵黄、トマトケチャップを入れ混ぜ、粉を入れなじんだら、クルミを入れ又、混ぜ合わせてください。
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6
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クルミはこの位の大きさにカットしてください。粉が馴染まない内に入れると、粉が残ってしまいます。
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7
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4、5をサランラップに包み、棒状にして冷蔵庫に入れます。まだ、軟らかいです。
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8
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固さを見ながら(約1時間)冷蔵庫に入れ、取り出し牛乳の方は平らに、ケチャップの方は棒状にしました。
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9
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又、手の熱などで軟らかくなったので冷蔵庫に入れます。取り出し、サランラップを利用しながら包んでいきます。
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この様に準備ができました。又、冷蔵庫に入れ、切りやすい様しっかり固めてください。
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この様に切りました。好みに切ってください。私は1.5cm位の厚みにしてみました。
予熱あり、180℃で17分焼きました。
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粉150g→1gの重曹ですが、ケチャップが酸性なのか、とってもサクサク出来ました。手前の方を見本にしてください。
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こんな焼き方もしてみました。
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