お酒の後に沁みる☆ほうじ茶の蕎麦つゆ

ほうじ茶の風味を生かしたいので、薬味にねぎ類は避けて生姜だけにしました。梅干もしょっぱいのでつゆは薄めにしておきます。

ざる蕎麦の後の蕎麦湯が好きなんです。お酒飲んだ後に蕎麦湯だけ飲みたくて、めんつゆをお茶で割ってみたら美味しかった！当然、麺を入れても美味しいので家飲みの締めに出すようになりました。