簡単！鮭明太子フレーク(^^)
Description
5日程は冷蔵保存が効くと考えます。お弁当と晩酌用に、鮭2切れと明太子80gはベストと思います(^^)
なぁニャ
材料
（数人分）
塩銀鮭
2切れ
辛子明太子
80g
鰹出しストレートつゆ
小さじ1
醤油
小さじ1
ごま油
小さじ1
サントリー響ウイスキー
小さじ1
サラダ油
小さじ1
豆板醤
小さじ1
作り方
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銀鮭2切れ昆布仕込みと、明太子80gを購入しました！500円ほどで材料GETです(^^)
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調味料はお家にあるものだけで！ストレートつゆからウイスキー響まで全6種類を各小さじ1目安で用意しました(^^)
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銀鮭2切れを耐熱皿に取り、ウイスキー響を小さじ1振り掛けます！
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ラップを掛け電子レンジ600wで3分チンします(^^)
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ウイスキー以外の5種類の調味料を、各小さじ1づつ小皿にあけ、混ぜ合わせます！
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ピリ辛の合わせ調味料が出来ました(^^)
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レンジ終了！酒分が飛んだホクホク柔らかい銀鮭が出来ました(^^)
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小骨や血合いを除きながらほぐしながら丁寧に小皿に移します！
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その上に辛子明太子の皮を外しながらオンします！
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⑥で合わせた調味料を振り掛け混ぜ合わせます！
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じゃーん！福岡行ったり通販で取り寄せたかった「鮭明太子フレーク」が完成しました(^^)
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明日から5日間は毎日お弁当に入れて行きます(^^)弁当時間が楽しみだ(^^)
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コツ・ポイント
料理酒やみりんがお家に無かったので、ウイスキー響で銀鮭を柔らかくしました！あまり細かく鮭をほぐすと瓶フレークみたくなりますのでなるべく粗めにほぐし手作り感を出します！鮭と明太子の配分、調味料の配合はお好みで良いかなと思います(^^)
このレシピの生い立ち
会社同僚が「メディアで有名な福岡の鮭明太子を取り寄せた」「今取り寄せなら8か月待ち」「めっちゃ美味しくてご飯をおかわりした」との自慢を受け、とりま自作しお弁当見せてやろうと思い挑戦してみました(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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なぁニャ
