お弁当にも♪モロッコいんげんと卵の炒め物

モロッコいんげんは茹で、食べやすい大きさに切る。
卵はマヨネーズ大さじ1を入れて溶いておく。

フライパンにサラダ油を熱し、お好みの固さでスクランブルエッグを作り、お皿にとっておく。

同じフライパンにサラダ油を少し足して、モロッコいんげんを軽く炒めたら卵を戻す。