アイスコーヒー豆乳カフェラテゼリー。
クック陽子ちゃん
作り方
-
-
1
-
ブラックアイスコーヒー200をきっちり計りフライパンに入れ粉ゼラチも一緒に入れる。弱火にかけきべらで白っぽくなる迄混ぜる
-
-
-
2
-
湯気が白っぽく沸いてきたら直ぐ止めタッパーに入れあら熱をとり冷蔵庫で冷やす。冷やしてる間に重ねるゼリーを作る。
-
-
-
3
-
ブラックアイスコーヒー100と豆乳100を足して入れきっちり200にしてカロリーゼロのガムシロップ1個を入れ良く混ぜる。
-
-
-
4
-
フライパンに入れ粉ゼラチンを入れ先程と同じ用に弱火できべらで白っぽく湯気が出てきたら直ぐ止めフライパンのまま冷ます。
-
-
-
5
-
30分～40分程冷ます。時々まくがはらないかかき混ぜる。先に固めたアイスコーヒーゼリーをなるべく細かくタッパーの中で崩す
-
-
-
6
-
豆乳を入れたゼリーを上から流し冷蔵庫で、十分固める。そのままだと綺麗ひっくり返したらミルクティー風に｡
-
コツ・ポイント
きっちり計り白っぽく湯気が出てきたら1周位かき混ぜ沸騰する前に必ず止める。豆乳カフェラテにする方はあら熱がさわって完全に冷めてないと重ねた時崩したブラックアイスコーヒーゼリーが溶けて一緒の色になってしまう、絶対完全に冷めてからいれる。
このレシピの生い立ち
ロ~ソン100の限定カフェラテゼリーをみてヒントに、なり自分なりに工夫して買うよりヘルシーに出来ないかと考えてやって見ました。
クック陽子ちゃん
