コーヒープリン

ゼラチンは水をかけてふやかしておく。
卵を溶きほぐし　砂糖を混ぜておく。

小鍋に牛乳とインスタントコーヒーを入れ溶かしならが　火にかけ淵がプツプツきてきたら火を止める。

ゼラチンを加えて　溶かす。溶けたら生クリームを入れてひと混ぜする。

ザルなどで1度濾してカップに入れ　蒸気の上がった蒸し器で弱火で20〜25分蒸す。

フルフルゆらして揺れる程度でOK！火を止めそのまま5〜10分おいて　蒸し器から出して粗熱をとる。

よく冷やして召し上がってください！