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HBに材料を全部入れて一次発酵までお任せ。
生地を取り出し、１つにまとめて15分ベンチタイム。生地が乾燥しないように濡れた布巾などをかけておく。
ガス抜きしたら型に入る位の幅の長方形に伸ばして、手前からキツめにクルクル巻いて、終わりをしっかり閉じる。
油を塗った型につなぎ目を下にして入れ、蓋をしてオーブンの発酵機能で40°Cで40分→二次発酵
オーブンを200°Cに予約して３０分焼く。(15分経過したら裏返して15分)
焼き上がったら少し高い所からトントンと落とし、型から外して縦にして冷ます。
豆乳生クリームはコレを使ってます
MikiOp
