鳥モモ肉とナスのコチュジャン炒め

ナスを乱切りして、水につけてアク抜きする。

鳥もも肉を一口大に切り、塩こしょうして、片栗粉をまぶす。

水気を拭いたナスと鳥もも肉を油で揚げる。