牛乳大量消費！牛乳1L→レアチーズケーキ
Description
牛乳大量消費レシピ。牛乳1L→カッテージチーズ→レアチーズケーキに変身します。フードプロセッサーにお任せ！
tomo2714
材料
（18cmスクエア型）
1L
酢
100ml
■
＜レアチーズケーキ＞
砂糖
60g
10g
大5
100g
■
＜土台＞
クッキー
140g
マーガリンorバター
50g
作り方
-
-
1
-
＜チーズ＞牛乳を鍋に入れ、沸騰直前まで温める。
鍋肌にふつふつと小さな泡が出てきたらそろそろOK。
-
-
-
2
-
＜チーズ＞火を止めて、酢を入れ、軽く全体をまぜる。
10回くらいグルグル。
人肌程度になるまで、放置。
-
-
-
3
-
ゼラチンに水を入れ、ひと混ぜ。600wで30秒レンチン。混ぜる。
-
-
-
4
-
冷ましてる間に、土台作り。
クッキーをフードプロセッサーに入れ砕く。溶かしバターを入れしっとりさせる。
-
-
-
5
-
型に入れ、ぎゅうぎゅうに押し付ける。冷蔵庫に入れて、冷やし固める。土台完成。
-
-
-
6
-
＜チーズ＞鍋が冷めたら、ざるにキッチンペーパーを敷きこす。
チーズの方を360g使います。水分（ホエー）で調整する。
-
-
-
7
-
冷凍いちごをフードプロセッサーにかけて、粉々にする。
いちごは入れたままで続けてチーズを入れる。
-
-
-
8
-
チーズ（＋ホエー）、砂糖、スキムミルクを入れ、なめらかになるまで混ぜる。
-
-
-
9
-
最後に溶かしたゼラチンを入れて、5〜10秒混ぜる。
土台の上に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
-
-
-
10
-
ゆるい時は…冷凍庫さんにお願いしましょう(;^ω^)
アイスケーキ風になります。
-
-
-
11
-
クックパッドニュースに取り上げられました！https://news.cookpad.com/articles/40158
-
-
-
12
-
ランキングTOP10に入りました〜✨
ありがとうございます♪
-
コツ・ポイント
水分はホエーなので、カレーなど煮込み料理に使えますので、捨てないで！
フードプロセッサーに入れていくだけなのでラクチンです。
いちご無ければ、入れなくてもOK。他のフルーツでも大丈夫みたいです*ˊᵕˋ)੭
フードプロセッサーに入れていくだけなのでラクチンです。
いちご無ければ、入れなくてもOK。他のフルーツでも大丈夫みたいです*ˊᵕˋ)੭
このレシピの生い立ち
牛乳1L消費したくて。
tomo2714
