きゅうりとえのきだけの中華風和え

きゅうりは塩ひとつまみ（分量外）で板ずりし、さっと洗って、食べやすい大きさに叩いて割る。

えのきだけは半分の長さに切ってほぐす。耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして、600Wのレンジで1分半チンする。

わかめは乾燥なら湯で戻し、塩蔵なら洗って食べやすい大きさに切る。