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簡単！すぐできる稲荷風混ぜ込み寿司

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Description

冷蔵庫の残り物でパッとプチ丼！10分で完成！酢飯でさっぱりしてるので、疲れていても食べやすい。味噌汁やお吸い物を足してね

材料

ご飯
1合
すし酢
30cc
■ ※すし酢がない時
※お酢
30cc
※砂糖
大さじ1
※塩
ひとつまみ
お揚げ10センチ×10センチ
1枚
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
きゅうり
1/2本
塩
少々
炒りごま
大さじ1/2
大葉
2枚
紅生姜
少々

作り方

  1. 1

    ご飯にすし酢を合わせます

  2. 2

    お揚げを細長く切ります。お味噌汁に入れるくらいの大きさに切ります

  3. 3

    耐熱容器に切ったお揚げ、みりん、醤油、砂糖を入れ、レンジで30秒チンします

  4. 4

    きゅうりを薄切りにして、塩揉みし、ギュッと水気を切ります

  5. 5

    ①に③と④と炒りごまを入れてよく混ぜます

  6. 6

    写真

    器に盛り付け、お好みで大葉の千切りと紅生姜をのせて出来上がり！

  7. 7

    紅生姜、牛丼のテイクアウトした時余ったモノをとっておくと便利。焼きそばに添えても◎弁当に入れてると抗菌作用もあります

コツ・ポイント

お酢は好みで加減してください。私はお酢が効いてて、甘めが好き。

このレシピの生い立ち

塾帰りの娘に夜食をパッパっと作りました。疲れていてもさっぱりしてるので食べられます。紅生姜や大葉をプラスすると、爽やかさが増して夏にぴったりの手抜きご飯です！一人暮らしの人はお吸い物のモトやお湯を注ぐだけの味噌汁を足して食べてくださいね
レシピID : 6347127 公開日 : 20/07/11 更新日 : 20/07/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年8月7日
初れぽ
写真
sonomay
お稲荷さん×きゅうり×紅しょうが、絶妙でした(*^^)v　
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くらし＊リラックス
簡単！すぐできる稲荷風混ぜ込み寿司
by くらし＊リラックス