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レシピID :634849
お餅で作るもちもち食パン♪
冷凍庫で眠っているお餅はありませんか？パンに練りこむと、びっくりするほどもちもちの食パンに大変身！是非お試しください。
材料 （ １．５斤型 ）
お餅＋水
７０ｇ＋１６０ｇ
強力粉
２２０ｇ
砂糖
２０ｇ
ドライイースト
４ｇ
マーガリン
２０ｇ
塩
４ｇ
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1
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これが一升餅。
切り分けるのにものすごく大変でした。。。。
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2
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小鍋でもよいですが、私はレンジでお餅と水を入れ１０００Ｗで1分、あとは様子を見ながら少しづつチンして溶かしてゆきます。
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3
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最終的にこんな感じにどろどろになったらＯＫ。冷めて人肌くらいになるまで置いておきます。
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4
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！重要！
加熱で水分が減るので、測りなおして全体で２２０ｇになるように水を足してください。
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5
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ＨＢへ他の材料と一緒に投入し、発酵時間３５～４５分で（気温によって）設定してスイッチＯＮ
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6
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1次発酵が終わった状態。結構しっかり膨らんでいます。
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7
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打ち粉をした台に取り出して、ガス抜きをし、4等分にして俵型に巻く。3等分でも全然問題ないです。
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8
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バターを塗った型に並べて40分～50分二次発酵。
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9
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角型で焼く場合。型の縁まで１ｃｍくらいまで発酵したら蓋をして２００度で３５分焼く。
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焼き上がり♪
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山形のアレンジ。強力粉をふりクープをいれ１８０度に予熱したオーブンで２０分。焦げるようならアルミをかけてください。
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ふかふかに仕上がりました。
コツ・ポイント
加熱したお餅水の最終分量を２２０ｇに調整してください。結構水分が飛んでます。
オーブンによって、熱めだったりそうでなかったり、癖があると思うので、自宅オーブンでいつもの焼く温度を優先してください。あくまで我が家のオーブンでの設定です。
オーブンによって、熱めだったりそうでなかったり、癖があると思うので、自宅オーブンでいつもの焼く温度を優先してください。あくまで我が家のオーブンでの設定です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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(22人)
お試し感謝です♪こんがり美味しそうなレポ感謝です！
満足していただけて本当に嬉しいです。焼きたては格別ですよね
１００ｇとは！！未体験の世界を見せてくれてありがとうです♪
べとつく生地ですが、こんなに綺麗に焼いていただき感激です！！
ふかふか美味しそうなレポ、ありがとうございます♪
おめでとうございます！嬉しい初パンれぽ、感激です♪
素敵なお写真！カフェメニューみたいに美しいレポ感謝です！
気に入っていただけて嬉しい！餅は苦手ですが、これは大好物です
美しいレポに感激です。扱いべとべとで苦労しますが美味ですよね
家族ニコニコ召し上がっていただけるなんて、感激です♪レポ感謝
炊飯器！私もＨＢを買うまで活用しました♪お口に合って何より♪
うふ♪れおちゃんのもっちもちにはかないませぬ～！レポ感謝です