ナスとピーマンの生姜焼き
sakuhim
作り方
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1
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ナスを縦に半分に切り、斜めに切込みを入れ、それぞれ三等分の大きさに切り、水に浸けておく。
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2
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ピーマンを縦に半分に切り、タネを取り除き、ひと口大に切る。
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3
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フライパンを熱し油を入れ、ナスとピーマンを焼く。ナスは皮の方を先に焼く。
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4
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焼き目がついたら裏返し、反対側も焼く。
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5
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しょうがと調味料を合わせ、④へ入れる。蓋をして1〜2分蒸し焼きにする。
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コツ・ポイント
焼き目がつく程度で調味料いれてOK。
焼き過ぎないように。
蒸し焼きにするので味がよくしみこみます。
焼き過ぎないように。
蒸し焼きにするので味がよくしみこみます。
このレシピの生い立ち
なすとピーマンが大好きです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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