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キノコたっぷり!和風明太カルボナーラ♪

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Description

キノコの季節です！キノコ×明太子で作るちょっと和風のカルボナーラです♪フィットチーネのプリプリ感がたまりません！

材料 （2人分）

金のパスタ　フィットチーネ
200g（2人分）
舞茸
1/2パック
エリンギ
1/2パック
しめじ
1/2パック
ベーコン
3枚
★明太子
1腹
★卵黄
2個分
★生クリーム
50ml
★牛乳
50ml
★粉チーズ
大さじ2
★しょうゆ
小さじ1
黒こしょう
適量
大葉
5〜6枚
海苔
適量
塩コショウ
少々
オリーブ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    たっぷりのお湯に塩を入れ（分量外）、パスタをゆでる。

  2. 2

    写真

    明太子は皮をこそげとる。★の材料をボール等でよくあわせておく。
    大葉・海苔は千切りにしておく。

  3. 3

    写真

    ベーコン・舞茸・エリンギ・しめじを適当な大きさに切り分け、オリーブ油で炒める。塩こしょうを少々入れる。

  4. 4

    ゆであがったパスタを2のフライパンの中に入れ、混ぜ合わせる。
    火を止めて1の★の材料を流し入れ、ザッと混ぜる。

  5. 5

    パスタをお皿に盛り、黒こしょうを適量かけ、上に大葉・海苔をのせて出来上がり！

コツ・ポイント

しょうゆと牛乳がポイントでしょうか。コクがありながら意外とさっぱり。最後まで飽きずに食べられると思います。

このレシピの生い立ち

金のパスタのモニターに当選！オイシいキノコを使ってボリュームがあるパスタを食べたくて♪
レシピID : 635050 公開日 : 08/08/29 更新日 : 08/08/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年10月20日
写真
akawagu
旦那もすごくおいしいと言って食べてくれました♪

遅くなりました！つくれぽありがとうございます(^_^)

2008年9月6日
初れぽ
写真
休止中
大葉切らしてました（汗）でも、ほんのり和風で美味しかったです♪

海苔たっぷりで美味しそう！明太子がのってるのもいい感じ♪

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( )
wachiko
キノコたっぷり!和風明太カルボナーラ♪
by wachiko