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笠原シェフの牛しゃぶのオクラソースがけ

笠原シェフの牛しゃぶのオクラソースがけの画像

Description

テレビでやっていた笠原シェフの牛しゃぶのオクラソースがけの自己流アレンジレシピです笑

材料 （ひとりぶん）

牛しゃぶしゃぶ用薄切り肉
350グラム
オクラ
10本
長ネギ
1本
えのき
半分
水菜
1/2束
青じそ
5枚
白いりごま
大さじ1
■ Ａ
しょうゆ
大さじ2
黒酢
大さじ2
みりん
大さじ1
ごま油
大さじ1
■ Ｂ
水
1リットル
昆布茶
大さじ1

作り方

  1. 1

    長ネギはななめ、えのきは根本を切ってほぐす、水菜は5センチにカットする

  2. 2

    Ｂを鍋に入れて火にかけ煮立ったらオクラをさっとゆでて、小口切りにする

  3. 3

    青じそはあらみじん切りに

  4. 4

    ボールにオクラ、大葉、Ａを入れ、混ぜ合わせてタレを作る

  5. 5

    2で使ったお鍋に火をかけ煮立ったら、長ネギ、えのき、水菜をさっと茹で、ザルにあげる

  6. 6

    同じお鍋のお湯を80℃くらいにわかし、牛肉を入れてささっと火を通しザルにあげる

  7. 7

    器に茹でた野菜を盛り、牛肉をのせる。タレをかけて白ごまをふったら完成☆

コツ・ポイント

工程多いように見えますが、カンタンにできます☆
お野菜、お肉はお好きな分量で(^^)

このレシピの生い立ち

友だちが写メ送ってきて、たまたま冷蔵庫に材料がすべてそろっていたので作ってみました☆がどんくさくて調味料をまちがえて作っていました(；´Д｀)が、おいしかったのでのせちゃいます笑
レシピID : 6352031 公開日 : 20/07/14 更新日 : 20/07/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年8月30日
初れぽ
写真
figaron311
オクラのさっぱりねばトロだれ美味❣紫蘇もいい味❣胡麻だれよりすきかも✨また作ります♬
#オクラだれ #ねばトロ #オクラパワー #さっぱり美味しい #簡単美味 #リピ決定
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