カレーのじゃがいもが煮崩れない方法
ふんにゃん
作り方
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1
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肉や人参、玉ねぎなどはいつものように準備します。
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2
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じゃがいもは食べやすい大きさに切って、水に漬ける。
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3
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数分後、ザルにあけ耐熱容器に入れて500Wで5～6分加熱する。量によって加減して下さい。つまようじが刺さればOK!
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4
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加熱後、出来るだけ冷まして(←ポイントかも！)鍋に入れて煮込みます。あら、アクを取らなきゃ！
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5
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ルウを入れ、カレーの完成！何とか煮崩れずに出来ました。でも、☆なあなクック☆さんのレシピをお勧めします。
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コツ・ポイント
カレーを作る時、じゃがいもの煮崩れにいつも気を使っていましたが、レンチンで解決！しかも時短で出来ます。味しみも遜色ないと思います。レンチン後に冷ますのがポイントかもです！今回はどうしようかと、アレコレ思案してる間に冷めました。
このレシピの生い立ち
いつも、☆なあなクック☆さんのID:4824998にお世話になっていましたが、家族が要らぬ気遣いで、漬け汁を捨ててしまいました。あら、どうしよう〜と考えて思い着いた方法です。急場はしのげました！^^;
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