うちの糠床
SWhitney
作り方
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1
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野田琺瑯に最初の糠床500gを入れる
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2
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お好みの野菜をいれて、冷蔵庫で保管し二日に一回底の方から混ぜる。ニトリル手袋をつけて混ぜてます
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3
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4日に一回足しぬかをする
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4
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一番美味しかったのは半分に切ったアボカド。その他定番のきゅうりは半分に切って。 かぼっこりーも美味しかったです
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コツ・ポイント
水気が出てきたらキッチンペーパーで拭き取る。柔らかくなってきたなと思ったら足しぬか！
このレシピの生い立ち
意外にもアボカドがとっても美味しかった
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
SWhitney
