簡単♪2種のキノコとタコのアヒージョ

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Description

きのことタコのスペイン風アヒージョ♪味付けは塩のみで絶品!

材料 (4人分)

半かぶ
にんにく
1かけら
鷹の爪
1本
ローリエ
1枚
オリーブオイル
具材がやや浸る程度
お好みで
パセリ
お好みで

作り方

  1. 1

    にんにくは薄切りにする。

  2. 2

    小さめのフライパンやスキレットにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪、ローリエを入れて加熱する。

  3. 3

    写真

    エリンギは、軸は輪切りに、傘の部分は縦半分に切る。タコはぶつ切り、舞茸は小房に分ける。

  4. 4

    写真

    3をオリーブオイルの中に入れて弱火で加熱する。
    きのこ類に火が入ったら完成!
    お好みで塩とパセリを振って完成です!

コツ・ポイント

★オリーブオイルに旨味が浸透しているので、バケットに合わせると美味しいです。
★加熱しすぎるとタコが硬くなってしまうので注意!
★フライパンやスキレットは、ちょうど具材が並ぶくらいの底面積のものがおすすめです。

このレシピの生い立ち

きのことタコのアヒージョが作りたくて♪旨味が溶けたオリーブオイルにパンを浸すととっても美味しいです♡
レシピブログ毎日更新中♪アンナのキッチン in ドイツ http://ameblo.jp/anna-cooking
レシピID : 6361071 公開日 : 20/07/20 更新日 : 20/07/20

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