
| かぼちゃ | |
| 正味50g(フレークなら30g) | |
| ホットケーキミックス | |
| 200g(1袋) | |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 100ml |
| 砂糖 | 30g |
| バター(マーガリン) | |
| 20g | |
| 練乳 | 大さじ1 |
材料を揃えます。かぼちゃはレンジにかけてやわらかくし、ざっとつぶしておきます。フレークなら牛乳少量で湿らせておきます。
バターをやわらかく練り(レンジ弱で1分くらい)砂糖を加えてすり混ぜていきます。さらに溶き卵、練乳も加えて混ぜます。
ホットケーキミックスを入れ、ダマにならないように全体をよく混ぜます。牛乳の半量も加えます。
かぼちゃを加えて混ぜます。生地がゆるくなりすぎないように、様子を見ながら、残りの牛乳を少しずつ加えていきます。
全体が混ざりました。少しもったりしているくらいでちょうどいいと思います。
型に入れて天板に並べ、160℃に予熱したオーブンで20分焼きます。焼き色がつきすぎるようならホイルを被せます。
焼きあがったら網の上に乗せて粗熱をとります。温かいうちが特にふんわりです♪
串をさしてみて生地が付いてこなければ中まで火が通っています。割ってみるとこんな感じです。
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