肩ロース肉団子のトマト野菜餡掛け

人参の比率を多くした肉団子です。あっさりと優しい味わいです。形は餡掛けするので多少崩れてもOKです。野菜はプロセッサーで細かくしてから、肉団子に成形します。揚げ肉団子にする事で柔らかく口に入れると溶ける食感です。お子様にも。

野菜入りの肉団子です。肩ロースはフードプロセッサーでミンチ肉にしました。