厚切りベーコンのペペロンチーノの画像

Description

塩水を使い味をハッキリさせています。
ベーコンも厚切りを使い、食べ応えがあるペペロンチーノに仕上げています。

材料 (2人分)

オリーブオイル
大さじ1.1/2
ニンニク
2片
赤唐辛子(カットしたもの)
ひとつまみ
ブラックペッパー
少々
塩(塩水用)
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ニンニクは潰してみじん切りにし、ベーコンは食べやすい大きさにカットします。
    塩水は計量カップに熱湯と塩を入れ混ぜておく。

  2. 2

    たっぷりの湯に塩を入れ麺を茹でます。
    麺は表示時間より茹でる時間を短くするとモチモチに仕上がります。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとニンニクとカット赤唐辛子を入れ火にかけます。

  4. 4

    ニンニクの香りがしてきたらベーコンを炒めます。

  5. 5

    ベーコンが炒まったらブラックペッパーを振り、塩水を入れ軽く炒めます。

  6. 6

    麺が茹ったらよくお湯を切りフライパンに入れ混ぜます。

  7. 7

    皿に盛り付け乾燥パセリをかけて完成です!

コツ・ポイント

塩水を使うと味が均等になります!

このレシピの生い立ち

今回は北海道から取り寄せたやみつきタコが余っていたので、厚切りベーコンと合わせてペペロンチーノ作りました!
やみつきタコ使うとまた違う食感が楽しめますよ!
レシピID : 6370003 公開日 : 20/07/25 更新日 : 20/07/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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Asato★
とても美味しかったです!
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クックJNAJUS☆
ベーコンを使いたくて!簡単ですぐできました
初れぽ
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ボルゲン
有り合わせのもので。ごちそうさま。