♪チーズケーキなとうふケーキ♪
あきっち
作り方
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1
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豆腐は軽く水切りしておく。
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2
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クッキーをなるべく細かく砕いて（袋のままつぶすとやりやすいです）、柔らかめのバターを入れて、全体的になじませる。
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3
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クッキーを型にしっかり押えつけるように敷き詰め、冷蔵庫で休ませておく。
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4
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大きめのボールに、豆腐、レモン汁、砂糖、生クリームを入れ、粒々がなくなる位なめらかになるまで混ぜる（ハンドミキサー使用）
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5
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別の容器にゼラチンと水を入れ、レンジでゼラチンをふやかす（噴出すので、レンジのかけすぎには注意！）
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6
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ゼラチンは、ダマが残らないように混ぜてから、４のボールへ入れ、全体的に混ぜる。
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7
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混ざったら、休ませておいた型に流しいれ、冷蔵庫で数時間、冷やし固める。（とうふの層はできあがりです♪）
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8
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ゼリー層を作る。オレンジジュースと水を鍋に入れ、沸騰寸前位に火を弱め、粉寒天を入れ煮溶かす。溶けたら火から下ろし冷ます。
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9
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しっかり固まったとうふ層へ、ゆっくりと流しいれる（ゼリー層が熱すぎると、とうふ層が溶け出してきちゃいますっっ）
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10
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もう一度、冷蔵庫でゼリー層を冷やし固める。
できあがり♪♪
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コツ・ポイント
ゼリー層はとうふ層が固まってから作って下さいね
ゼリー層にゼラチンを使う場合の分量はそちらでの量に合わせて下さい
（要はゼリーができれば良し 笑）
クッキーはマクビティのレモン味を使いました（味がちょうど合って美味しかった！）
ゼリー層にゼラチンを使う場合の分量はそちらでの量に合わせて下さい
（要はゼリーができれば良し 笑）
クッキーはマクビティのレモン味を使いました（味がちょうど合って美味しかった！）
このレシピの生い立ち
チーズケーキが大好きだけど、食べすぎは（＞＜、）。。
お豆腐なら大丈夫かな～なんて☆
ゼラチンの割合(量)にもよりますが、食感はちょっと固めのムースっぽいかな
とうふ?!って、みんな驚くけど美味しいって言ってくれます♪（*＾＾*）
お豆腐なら大丈夫かな～なんて☆
ゼラチンの割合(量)にもよりますが、食感はちょっと固めのムースっぽいかな
とうふ?!って、みんな驚くけど美味しいって言ってくれます♪（*＾＾*）
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あきっち
