ビーツ入りシーフードクリームシチュー♡
ぽーみゅー
作り方
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1
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野菜は写真の物を使っています。それぞれよく洗い、皮をむきます。
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2
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1.を写真のように少し大きめの食べやすいサイズに切ります。ビーツは少し小さめにきります。
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3
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ベーコンは細く切ります。
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4
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今回は圧力鍋を使いましたが、普通の鍋でも出来ます。鍋にバターを入れ、ベーコンを炒めます。
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5
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4.に2.を入れ炒めます。
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6
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5.にコーン缶を汁ごといれ、水、☆を入れ煮込みます。圧力鍋で５分位強火で蒸気が上がり圧力がかかったら1〜2分にます。
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7
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圧力鍋の蓋が開く迄火を止めておきます。普通のなべの場合はゆっくりジャガイモに火が通る迄煮込んで下さい。
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8
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煮込んでいる間にルーを作ります。バターを電子レンジ600wで３分加熱して、バターを煮たてます。熱いので火傷に注意。
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9
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8.に薄力粉を３回に分け、スパチュラでその都度ダマが無くなるまでよく混ぜます。
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10
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9.を混ぜながら牛乳を少しずついれ、良く混ぜます。
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11
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7.のローレルを取り出し火をつけ、シーフードミックスを濯いで入れます。
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12
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11.に10を入れ、混ぜながら煮たたせ無いようにトロミが出る迄にます。
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コツ・ポイント
ルーを作る時は、薄力粉を一度に入れず、３回くらいに分けて、その都度ダマにならないように良く混ぜて下さい。
このレシピの生い立ち
クラムチャウダーやシーフードシチューは良く作りますが、ビーツを入れてヘルシーに作りました。我が家の味です♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぽーみゅー
