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ピーマン農家の肉炒め

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Description

バラ肉と肩ロース混ぜも美味しい。焼いた時に出た油で、翌日、お好み焼きするとものすごい美味しいです。

材料

バラ肉
300g
ピーマン
1袋
オイスターソース
大さじ1
醤油
大さじ1
酢
大さじ1
 
 
コショウ
適宜
 
 

作り方

  1. 1

    バラ肉は一枚が四角くなる大きさに切る。ピーマンは、バラ肉と大きさを揃えて切る。大きめの方が美味しい。

  2. 2

    バラ肉に片栗粉を振りかけておく。フライパンを熱しニンニクみじん切りを入れて、バラ肉を入れて弱火で焼く

  3. 3

    オイスターソース、醤油、お酢を大さじ2杯ずつ混ぜておく。

  4. 4

    肉全体が焼けてきたら、3のタレを入れて、焼き煮みたいにして、タレが半分くらいになるまで煮詰める

  5. 5

    ピーマンを入れてしんなりするまで強火で炒め、最後にコショウか唐辛子を適量振りかけて完成

コツ・ポイント

お肉もピーマンも大きな四角くの方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

ピーマン農家さんから教わりました。パプリカでも美味しい。
レシピID : 6371993 公開日 : 20/07/26 更新日 : 20/07/26

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ルカエル
ピーマン農家の肉炒め
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