野菜たっぷりそばめし

豚肉・キャベツは一口大に、残りの野菜はみじん切りにする。

フライパンに油をひき豚肉を色が変わるくらいに炒めたらみじん切りにした野菜を一気に入れる。

野菜をある程度炒めたら焼きそばを入れ、フライ返しで細かくそばを切りながら混ぜていく。

お好みで目玉焼きをのせて完成。