甘辛タレが♥日本の味♥照り焼きバーガー
Description
とろみのある甘辛のたれがしっかりハンバーグにからまって、一口かぶりついた瞬間、幸せな気分に♥ あ～、日本の味♥
ちるこxo
材料
（2人分/ダブルバーガーなら１人分）
ハンバーガーパテ (ハンバーグ)
2枚
１～２枚
ハンバーガー用バンズ
２つ (ダブルなら1つ)
２切れ (ダブルなら１切れ)
２枚 (ダブルなら１枚)
マヨネーズ (お好みで)
適宜
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照り焼きのタレ
★醤油
大さじ２
★みりん
大さじ２
★砂糖 ※
小さじ４～大さじ２
大さじ２
小さじ１
※タレの甘さを控えたいときは、砂糖を小さじ４に。甘めが好きな場合は、大さじ２（小さじ６）に。
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作り方
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1
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ハンバーガーパテを、フライパンで焦げ目がつき、ほぼ火が通るまで焼く。
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2
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★の照り焼きタレの材料をよく混ぜ、１に加える。
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3
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両面に照り焼きの味がなじむよう、パテをひっくり返しながら、タレに少しとろみがつくまで煮る。
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4
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片栗粉を倍量の水で溶き、3に加えて、混ぜながら、ひと煮立ちさせる。
とろみがついたら、火を止める。
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5
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バンにパテをのせ、フライパンに残ったタレをパテの上にかけて、お好みのトッピングをのせる。
※写真はマヨネーズON
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6
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※我が家の定番トッピングは、チーズ、レタス、トマト、マヨネーズ。
この日はトマトがなかったので、プチトマトを添えました。
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7
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コツ・ポイント
片栗粉でタレににとろみをつけ、そのタレをしっかりパテにかけてハンバーガーにした方が、照り焼き風味をしっかり感じられます。
このレシピの生い立ち
ハンバーガーの本場アメリカでは、私が好きな照り焼きバーガーは見たことがありません。ある日、なぜかスーパーでパテを買ってしまい、グリルせずに美味しく食べる方法を考えていました。照り焼きにしてみたら、思ったよりウケがよく、以来我が家の定番に。
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ちるこxo
