【ベジ】ちんすこう風メープルクッキー

薄力粉、全粒粉、ココナツシュガー、塩をボウルに入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

メープルシロップ、菜種油を入れ、ヘラで切るようになじませる。
ポロポロ感が少しずつまとまってくるくらい。

ポロポロ感は残るまま、ラップを広げてその上に生地を置き、固めながら成型。ギュギュッと固めます。丸や四角、長めの丸など。

焼いているときからメープルのいい香り。できあがりです！
冷めた方がサクサクです。