ズッキーニとベーコンのペペロンチーノ
こつゆ514
作り方
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1
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にんにくは、薄くスライスする
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2
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ズッキーニには、5ミリ幅に切り半分にする
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3
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しめじは、石突きをとりほぐしておく
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4
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ベーコンは、食べやす大きさにきる
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5
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お湯を沸かし始め、煮たったら塩少々を入れ（分量外）パスタを茹で始める
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6
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フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを炒める
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7
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色付いたら、小皿にとっておく
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8
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6のフライパンでベーコンが脂が出るまで炒めたら、ズッキーニ、しめじ、鷹の爪を入れ炒める
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9
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パスタを表示より30秒早く茹で、ザルにあけ水気を切ったら8のフライパンに入れ手早く混ぜ、茹で汁も入れ混ぜ合わせる
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10
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塩と胡椒を入れ味を整えて、お皿に移し、7のにんにく、あれば糸唐辛子を飾る
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11
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「ペペロンチーノ」の人気検索でトップ10入りしました。見て下さった皆様有難うございます♪
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コツ・ポイント
ベーコンの旨味をズッキーニに吸わせて下さい。ズッキーニは少し焦げ目の色がついていると美味しそうに見えます。茹で汁を多く入れ過ぎるとズッキーニがふやけた感じになるので、少なめ〜入れて下さい。
このレシピの生い立ち
最近よく食べるようになったズッキーニ。今が旬です。一人ランチに家にあるものでササっと作りたかったので。
