うなぎと半熟卵のあんかけ豆腐
レシピID :637338
ほんのりうなぎ味のからんだ半熟卵＆豆腐に、うなぎをのせていただきます。
材料 （ 3人分 ）
| うなぎ | 1尾 |
| 絹ごし豆腐 | 小1丁 |
| たまご | 小2個 |
| ★酒 | 大さじ2 |
| ★塩 | 小さじ1／4 |
| ★コンソメ（中華味） | |
| 小さじ1／2 | |
| 小ネギ | 2～3本 |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
-
1
-
うなぎは、上に飾る分を取り分け、残りを細かく切る。飾るものは、電子レンジであたためておく。
-
2
-
うなぎの細切りと水100cc、★の材料をフライパンに入れて煮立てる。
-
3
-
大きめのさいの目に切った豆腐を入れ、片栗粉を同量の水で溶いて入れる。沸騰するまで、そっとかき混ぜる。
-
4
-
溶き卵を入れて火を止め、余熱で絡める。皿に盛ってからうなぎを乗せ、小口切りにしたネギを散らす。
コツ・ポイント
帆立と半熟卵のあんかけ豆腐と同じです。片栗粉を入れてから沸騰させると、偏りません。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(5人)
ご飯❤そうですね！私も次はかけてみます。レポありがとう～♪
300レポおめでとうございます！選んでくださってありがとう♡
きれいに盛り付けてもらっておいしそう～♬レポどうもありがとう
わ～とろとろで美味しそうです❤レポうれしかった。ありがとう！
うれしいコメントまで頂いて…(*^^*)レポをありがとう！
つくレポ第一号ですね！とっても嬉しいです♡どうもありがとう～
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/02
うなぎが1尾、豆腐一丁で主食を…と思って考えました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 7位
うなぎの蒲焼きは、濃い味付けがしてあるので美味しいけど
ちょっとね〜と思ってました。このレシピだとお豆腐と卵で
丁度よい味になりますね。
あまりの美味しさに、途中から丼にして食べてしまいました。
また食べたい優しいお味でした。ごちそうさま*・☆:*。
うれしいコメントをありがとうございます！
実は私、つい先日、生まれて初めて徳島へ行ったんです。
娘は、金時芋のお菓子を10種類くらい買いだめてきたんですよ（笑）
海産物もとてもおいしくて、内陸の八王子とは違うな…と
思っていました。
作って下さって、どうもありがとうございました♡