オクラの辛子煮浸し☆家でもキャンプも☆
さとさんのメシ
作り方
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1
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煮浸し用より少し薄いかな？ぐらいの出汁をつくり 粗熱をとります。
お手持ちのだしのメーカーさんどおりで大丈夫です。
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2
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保存袋に1のだしとチューブの辛子をいれ もみとかします。
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3
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2の袋に食べる量のオクラをいれ、かるくモミモミ。辛子やオクラなどはおこのみでおねがいします。私は出し汁薄めの辛子多め好き
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4
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今回は丸天を短冊にきり袋にいれてます。竹輪でも大丈夫です。ハンペンや厚揚げは水分があるので 向かないかもです。
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5
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しっかり中の空気をぬき、そのまま冷凍庫でこおらせます。できるだけ平らのほうが楽です。
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6
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5までは前日までにおわらせます。
そして出発するときにクーラーBoxに他の食品と共にいれます。
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7
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保冷剤代わりになるので帰りは荷物が楽！ ちょっと つまみたいが、ついたらできている！らくです！！
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8
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お家で食べるさいは 4まで一緒です。袋にいれ冷蔵庫で3、4時間おいたら たべれます。
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9
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☆キャンプ☆
前日までにほかの味やピクルスや枝豆など 冷凍して保冷剤がわりにしてます。
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コツ・ポイント
特にありませんが 平らに空気をぬいて冷凍したほうが後が楽です。あまり水分の多い食材はボソッとなることもあります。
このレシピの生い立ち
元は普通にうちで食べてました。ヒョンな事で キャンプに行く事になり、できるだけ荷物とついてから 楽しみたかったから 考えました。ついたころにはたべごろ。帰りはBoxが軽いので楽でした。他も色々作り、保冷剤無しでもオッケー！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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