「わんぱく坊主」キュウリのカニあんかけ

「わんぱく坊主」キュウリ　
半白、白イボの短形太キュウリ。生食はシャキシャキで美味しく、加熱調理でも歯ごたえがいいです。

キュウリ1本の皮をむき、縦半分に切って種を取り除き、2㎝角程度にする。

鍋にだし汁を沸かし、2を3分煮る。

キュウリを取り出して、カニカマをだし汁に加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

もう1本のキュウリを縦半分に切って、種を取り除く。

6に4で煮込んだキュウリを入れて、5のカニあんかけをかける。