キムチ焼きそば

にんじんは3cmくらいの細切り、玉ねぎ、オクラは一口大に切る。

①を炒める。しんなりしてきたらキムチを加えてさらに炒める。

キムチがなじんだら、麺を投入。
お湯か水少々（分量外）を加えてほぐす。
水を入れたくない人は、予め麺をチンしましょう。

目玉焼きを焼いて④にのせる。硬さはお好みですが、白身が固まるくらいで止めておくと、黄身が麺にからんでまろやかです。

揚げ玉と青のりを振りかけて、紅しょうがをトッピングしてできあがり！