おうちでパンケーキ屋さん

ボールに卵黄、卵白と分けます。
小麦粉はふるっておきます。

ボールに入れた、卵黄を泡立て器で混ぜます。そこに牛乳、ヨーグルト
小麦粉の順に入れて混ぜます。

ボールに入れた卵白とグラニュー糖をハンドミキサーで角がたつまで混ぜます。

3に4を全部入れてやさしく、混ぜます。

フライパン又はホットプレートに少し油を引いて、スプーンなどで、生地を小さめに円になるように高く盛ります。

弱火でふたをして7〜8分焼きます。
ふらい返しで裏返します。
再び弱火で6〜7分焼きます。