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モロヘイヤとトマトのスープ

モロヘイヤとトマトのスープの画像

Description

とっても簡単
トマトの酸味でさっぱりといただけます。

材料 （4〜5人分）

モロヘイヤ
1束
トマト
2/1
たまご
2個
鶏ガラスープ
小さじ4
塩、胡椒
各少々
しょうゆ
大さじ1
ごま油
大さじ1
水
800cc

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かしひとつまみの塩を入れ、モロヘイヤを３０秒程度茹でてざるにあげ水を切る

  2. 2

    写真

    モロヘイヤをみじん切りに

  3. 3

    写真

    トマトはザクザク角切りに

  4. 4

    たまごは溶いておく

  5. 5

    鍋に水800ccと、鶏ガラスープの素小さじ4をいれ、一煮立ちさせる

  6. 6

    写真

    モロヘイヤとトマトを入れ、しょうゆを大さじ1入れる

  7. 7

    写真

    強火にしてたまごを入れてかき混ぜる

  8. 8

    写真

    火を止めて塩胡椒であじを整え、ごま油を入れて完成

コツ・ポイント

薄めの味付けです

このレシピの生い立ち

モロヘイヤが無性に食べたくなったので
レシピID : 6377932 公開日 : 20/07/30 更新日 : 20/07/30

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みょっか
モロヘイヤとトマトのスープ
by みょっか