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豚バラブロックを大きめにカットする。角煮マンの時は横３等分。
フライパンで軽く焼いて肉汁を閉じ込める。角煮マンの時は、その後縦３等分して９切れにする。
圧力鍋に1と調味料を入れて強火で加熱。おもりが回ったら弱火にして20分加圧する。
20分たったら自然に放圧する。
鍋の中身とゆで卵をフライパンに移し変えて水気を飛ばす。 大体10分くらい加熱。
一回冷やすと味がぐっと入るのでここらで放置…
食べる直前にもう一度最後に煮て照りを出す。と美味しいです☆
出来上がり♪
rijurilly
